Nghiên cứu phương pháp sơ chế và bảo quản cà chua tươi phục vụ lưu thông phân phối : Luận văn thạc sĩ chuyên ngành Công nghệ thực phẩm / Phạm Thị Ngọc Thắng
Tác giả: Phạm, Thị Ngọc Thắng | Nguyễn, Kim Vũ [Người hướng dẫn] | Phạm, Công Thành [Người hướng dẫn] .
Vật mang tin: Xuất bản: Hà Nội : Trường ĐHBK Hà Nội, 2001Phụ chú luận văn: Luận văn thạc sĩ chuyên ngành Công nghệ thực phẩm--Trường ĐHBK Hà Nội, Hà Nội, 2001 Trạng thái: Sẵn sàng: HN Library (2). Kho tài liệu: Reading room TP370 PH104T.
Nghiên cứu công nghệ bảo quản tươi su hào, bắp cải và bước đầu đánh giá những ảnh hưởng của vận chuyển tới chất lượng rau : Luận văn thạc sĩ chuyên ngành Công nghệ sinh học thực phẩm / An Quang Hưng
Tác giả: An, Quang Hưng | Nguyễn, Kim Vũ [Người hướng dẫn] | Nguyễn, Thị Hiền [Người hướng dẫn] .
Vật mang tin: Xuất bản: Hà Nội : Trường ĐHBK Hà Nội, 2001Phụ chú luận văn: Luận văn thạc sĩ chuyên ngành Công nghệ sinh học thực phẩm--Trường ĐHBK Hà Nội, Hà Nội, 2001 Trạng thái: Sẵn sàng: HN Library (2). Kho tài liệu: Reading room TP370 A105H.
Nghiên cứu sự phát triển của mọt ngô (Sitophilus Zeamais Motsch), mọt cà phê (Araecerus fasciculatus Degeer) mọt bột đỏ (Tribolium castaneum Herbst) trong bảo quản sắn lát khô và biện pháp phòng trừ : Luận văn thạc sĩ ngành Công nghệ thực phẩm / Nguyễn Thu Huyền ; Bùi Đức Hợi, Nguyễn Kim Vũ hướng dẫn
Tác giả: Nguyễn, Thu Huyền | Bùi, Đức Hợi [Người hướng dẫn] | Nguyễn, Kim Vũ [Người hướng dẫn] .
Vật mang tin: Xuất bản: Hà Nội : Trường ĐHBK Hà Nội, 2003Phụ chú luận văn: Luận văn thạc sĩ ngành Công nghệ thực phẩm/--Trường ĐHBK Hà Nội,, Hà Nội:, 2003Luận văn thạc sĩ ngành Công nghệ thực phẩm--Trường ĐHBK Hà Nội, Hà Nội, 2003 Trạng thái: Sẵn sàng: HN Library (2). Kho tài liệu: Reading room TP370 NG527H.
Nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất tinh bột khoai lang và ứng dụng trong sản xuất miến : Luận văn thạc sĩ ngành Công nghệ thực phẩm chuyên ngành Chế biến nông sản / Trần Thị Phương Nga ; Bùi Đức Hợi, Nguyễn Kim Vũ hướng dẫn
Tác giả: Trần, Thị Phương Nga | Bùi, Đức Hợi [Người hướng dẫn] | Nguyễn, Kim Vũ [Người hướng dẫn] .
Vật mang tin: Xuất bản: Hà Nội : Trường ĐHBK Hà Nội, 2003Phụ chú luận văn: Luận văn thạc sĩ ngành Công nghệ thực phẩm chuyên ngành Chế biến nông sản/--Trường ĐHBK Hà Nội,, Hà Nội:, 2003Luận văn thạc sĩ ngành Công nghệ thực phẩm chuyên ngành Chế biến nông sản--Trường ĐHBK Hà Nội, Hà Nội, 2003 Trạng thái: Sẵn sàng: HN Library (2). Kho tài liệu: Reading room TP370 TR121N.
